Картофель острый со сладким перцем и беконом

Делала без бекона, как гарнир к омулю и муксуну
Получилось очень вкусно. Спасибо. Вот только, видимо, картошка неправильная попалась, очень бытро разварилась, поэтому таких красивых долек не получилось : (