Кулич на сливках (пошагово)

Lunetta писал(а):

Смотря чем вымешивать. Я вымешиваю миксером крюком минут 15 потом ввожу сухобрукты и еще 3 минуты замешиваю, чтоб сухофрукты равномерно распределились. Вымешиваем до гладкости. Если вымешивать руками, то надо чуть дОлее и довольно интенсивно. Муку желательно сильную брать алтайскую.

Мария, спасибо! Теперь всё понятно. Мука у меня из огуречного края - Луховицкая, но высшего сорта... Правда, куличи из нее раньше не пекла, но думаю, что справлюсь ))