Легкая и быстрая паска

Jane Amber
Яночка, спасибо тебе огромное за доверие мне и моим рецептам! Очень надеюсь, что мой куличик тебя порадует и не подведет!
Если тесто поднимается быстрее положенного времени - это ничего страшного и говорит о хорошем качестве дрожжей. Тесто можно смело раскладывать по формам и ставить на расстойку. Чтобы тесто не убежало и у тебя был крепкий и здоровый сон, его нужно замешивать в большой посудине. Я, например, замешиваю тесто в очень большой миске, тесто подходит, но не убегает.
У меня в бумажных формах куличи ни разу не пригорали. И у тебя не должны, нужно просто следить за временем. В бумажных формах пекутся куличи быстрее - не забудь!!! Бумажные формы для куличей от любых производителей ни чем смазывать не нужно. Они уже пропитаны специальным составом. Так что по этому поводу не переживай.
Чтобы куличик получился при выпечке влажноватым, нужно теста накладывать в форму на 1/2 объема и дать ему подойти где-то на 3/4 объема формы и тогда куличик точно не убежит.
Яночка, я с удовольствием отвечу на любые твои вопросы. Чем смогу - помогу.