Тортильи на закваске

Янина, а закваска имеется ввиду ржаная? Уточните пожалуйста.
Очень интересно приготовить самой такую вкусняшечку. Я хлеб пеку на ржаной закваске, поэтому есть только такая. На пшеничную еще перекармливать не пробовала.
Рецептик уже в закладочках. А это Вам