Кулич «Пасхальный»

МАРТЫШКА25 писал(а):

если дрожжи перевести в сухие, получится 17 гр, правильно??

на 1 кг муки надо 11 г сухих дрожжей, но честно говоря, я никогда пасхальное тесто не делала на сухих дрожжах боюсь почему-то что будет не такое тесто

МАРТЫШКА25 писал(а):

и еще один вопросик , скажи а можно просто смешать тесто без опары? или именно в опаре и заключается секрет теста??

опара в пасхальном тесте обязательна! Это должно быть очень сдобное тесто, и даже в технологии производства сдобных дрожжевых изделий на заводах их опарным способом обязательно готовят. И там опару выдерживают до 5-и часов, у нас же в рецепте от часа до двух

Татая писал(а):

Спасибо за вкусный рецепт! Попробую!

на здоровье! Буду рада если понравиться, и жду отзывов!