Суп из куропатки с грибами

Valeriy51 писал(а):

Странные у вас куропатки. Больно мясо белое. У нас на севере у куропаток мясо красное, почти коричневое. Завалялась одна в морозилке, попробую по рецепту приготовить. Хотя результат сомнительный, в 2011 году ягод не было из-за заморозка в июне, поэтому дичь сразу перешла на березовые почки, мясо дегтем отдает.

Валерий, если мясо отдает дёгтем, но, наверное, готовить его не стоит или возможно существует какая то технология готовки мяса чтобы это исправить...но мне она незнакома...
А суп действительно получается вкусный.

Анастасия Анастасия писал(а):

Получилось очень вкусно, спасибо.

Спасибо большое за отчет и фотографию.

Анастасия Анастасия писал(а):

сделала с перепелами, правда, без яичек, их купить забыла :

с перепелками тоже вкусно, а яйца я тоже иногда забываю добавить..

СПАСИБО!!!