Холодник

Gveret писал(а):

У нас до сих пор 30-ть градусов и холодник очень выручает. Но мы не пользуемся маринованной свеклой . Отвариваем очищенных несколько не больших свеколок .При варке ,на кончике чайной ложки беру лимонную кислоту. Она сохраняет цвет. Полуготовую свеклу натираю на крупной терке ,кладу назад в кастрюлю ,варю до готовности,солю,добавляю сахар при желании. А вхолодном виде наливаю два стакана кефира. На гарнир кладем зеленый лук,огурец,редис и яйцо. Суп очень простой.

Я тоже делала с кефиром, пока сдесь не нашла маринованую свеклу. Ну мне больше нравится с маринованой свеклой чем с кефиром Ну это как говорится на вкус и цвет товарищей нет.