Пасха (венское тесто)

Девочки может кто-знает почему пасха у меня сильно спиртным отдавала?
Я пекла по рецепту венского теста-дрожжи свежие и без спиртного,всю ночь опара стояла на расстойке.

Все получилось хорошо и вкусная была,но запах.....