Кулич «Пасхальный»

Alenka1c писал(а):

Рецептик с удовольствием забираю, как внушающий мне доверие.

Думаю не ошиблась, спасибо за доверие и переходим на "Ты"

Alenka1c писал(а):

- чем все добро намазать и застелить. Допустим, бумага потом жир и сухари. Бумага потом отдерется?

я тоже выпекаю в разных формах и кастрюльки есть разные, вот я их обмазываю раст. маслом, а после этого на дно вырезаю кружочек по форме и стенки выстелаю пергаментной полоской так чтобы полоска была выше формы на 1 см. Пергамент должен быть качественный, у меня всегда "Фрекен Бок" или "Мелочи Жизни" проверены мной и мамой моей уже не один раз.

Alenka1c писал(а):

Можно ли вообще в жестянке печь Пасхи?

можно у меня бабушка имама пекут в банках из под персиков и маслин
и формы есть у нас разные, и нержавейка, и жесть, и силикон, и эмалированные кастрюльки на 1 литр объемом, так что не волнуйся - пеки

Alenka1c писал(а):

- как так получаются магазинные Пасхи, внутри словно вытянутые и переплетенные. Вероятно, это вопрос формовки

абсолютно точно, вопрос формовки но никто ничего не катает в цилиндрики берется кусок теста, закладывается в форму, а сверху шарик в диаметре как половина формы, типа гулька сверху, и стоять эти заготовки должны на расстойке не менее 30-40 минут в очень хорошо прогретом помещении
Удачи, Аленка, у тебя всё получиться!