Пасха (венское тесто)

olga1969 писал(а):

Я хорошо вымешивала,запах не чувствовался,а при выпечке и при пробе есть запах

Извините, что лезу выпечка со свежими дрожжами всегда пахнет дрожжами, в меньшей или большей степени, но пахнет Не пахнут только инстантные дрожжи сухие У mariana-aga в " сырье" написано все о дрожжах, очень советую почитать
А для себя решила, что сделаю это венское тесто с 50г. дрожжей свежих, а остаток, в переводе на сухие, добавлю в тесто при замесе Хоть немного уменьшу запах дрожжей потом расскажу результат