Кулич пасхальный дореволюционный

iskrovaja
Вот, инет облазила - говорит, что фруктоза слаще сахара, значит меньше ее надо. Аж в 2 раза!
Теперь другая дилема - месить все на фруктозе или часть. Все по одному рецепту или разные взять.

И еще вопрос, подскажите. В магазине продают такие воздушные, крупнопористые, сухие и совсем "не жирные". Беее. А я люблю именно плотные, тяжелые, влажные, жирные. Мне кажется, по Вашему рецепту должны быть именно такие. Правда?