Вяленое мясо

Скажите, а можно ли как-то без сырого яйца сделать?

Ну вот есть у меня такая заморочка, не ем яйца или блюда, в которые они входят (в большинстве выпечки конечно от них никуда не денешься, поэтому добавляю) и крем заварной никогда не делаю, и оливье без яиц делаю и тирамису делаю по рецепту без яиц.