Мой пасхальный кулич «Самый вкусный»

Галина, добрый день! Подскажите пож-та, сколько по времени опара поднимается и сколько времени вообще уйдет на приготовление кулича, хочется время заранее рассчитать а то ребенок маленький, время в обрез)
Еще скажите, если вместе в духовку ставить и большие и маленькие куличики когда маленькие достаешь большие не опадут?
И еще, как думаете, можно в тесто корицу и орехи добавить, тесто не пострадает?))
Заранее огромное спасибо за ответы!!!