Вяленое мясо

Танчес писал(а):

Ну вот есть у меня такая заморочка, не ем яйца или блюда,

Танечка, здесь яйцо нужно только для того, чтобы сделать насыщенный солевой раствор. Если яичко всплыло- раствор готов. Для этой же цели можно воспользоваться очищенной сырой картошкой. Удачи!