Борщ (как финны делают)

почитай тут немного о нём может что найдёшь...
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D1%8C_%D0%B0%D0%B6%D1%83%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9
я не знаю, чем заменить, но исключить можно