Борщ (как финны делают)
Сообщение | Автор | ||
---|---|---|---|
18 Янв 2010 5:13
Понадобиться: 4-3 свёклы 2 морковки 1 луковица 50г корня сельдерея 200г капусты 1 столовая ложка растительного масла 400г фарша (маложирного) 2-3 литра воды 3 кубика с мясным вкусом 1 столовая ложка винного уксуса сок половины лимона 1 чайная ложка мёда 3 лавровых листа эстрагон купырь чёрный молотый перец Чистим и натераем на тёрке сырые овощи (свёкла, морковь, лук, сельдерей, капуста). Можно мелко порезать. Обжариваем фарш в масле. Добавляем все овощи и продолжаем жарить минут 5. Заливаем холодной водой. Когда суп закипит, добавить все оставшиеся ингридиенты: 3 кубика, винный уксус, сок половинки лимона ( не забудьте его процедить, чтоб не попали семячки и мякоть !!! , мёд, лавровый лист, эстрагон, купырь, чёрный молотый перец. Варить на медленном огне, где то 30 минут. Готово !!! При желании можно посолить. Хочу заметить !!! Борщ обсолютно без картошки !!!!! и на маложирном фарше, а значит довольно лёгкий супчик, по сравнению с русским борщём !!! и готовиться быстрее, так как не надо так долго варить мясо. |
REFLEX
35 лет Finland, Helsinki |
||
18 Янв 2010 16:46
Борщ просто супер
![]() ![]() ![]() ![]() Очень интересный рецепт ![]() ![]() Спасибо ![]() ![]() ![]() |
Ingusha
46 лет Tbilisi, Georgia |
||
19 Янв 2010 2:21
Я рада, что тебе приглянулись мои рецепты.
![]() |
REFLEX
35 лет Finland, Helsinki |
||
19 Янв 2010 14:30
Таня, интересный борщ!
![]() ![]() ![]() |
Лиза
Германия - Украина |
||
19 Янв 2010 22:41
Танюша очень интересный рецепт борща, обязательно воспозьзуюсь
![]() ![]() |
Кошка TAV
40 лет Москва |
||
20 Янв 2010 22:28
Я рада, что тебе пригодился рецептик !!
![]() |
REFLEX
35 лет Finland, Helsinki |
||
24 Янв 2010 21:15
Таня, я сегодня приготовила такой борщ. Очень вкусный и сытный!
![]() Спасибо тебе большое за отличный рецепт! ![]() ![]() |
Лиза
Германия - Украина |
||
24 Янв 2010 21:54
Не за что !!! я очень рада, что вам понравилось !!
![]() ![]() |
REFLEX
35 лет Finland, Helsinki |
||
24 Янв 2010 22:29
Таня, подскажите пожалуйста, что это такое?! |
Felicita
45 лет Пермь |
||
24 Янв 2010 23:08
У нас в Финляндии его часто добавляют в различные блюда, а вот в России он как то не распространён.
Здесь есть статья о том, что такое купырь. http://www.gotovim.ru/species/anthriscus.shtml |
REFLEX
35 лет Finland, Helsinki |
||
12 Сен 2010 12:00
Офигенно
![]() ![]() ![]() ![]()
Ага-сь, с купырём у нас явно здесь проблемы, здесь он только как сорняк выращивается, как я понимаю ![]() ![]() ![]() |
alena-solena
Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
||
12 Сен 2010 18:07
Нас чёт купыря, у нас он продаётся в любом маленьком магазинчике на полке с приправами и стоит не дорого 1,5 - 2 € .
alena-solena : если у тебя есть большой интерес к этой пряности, могу выслать в подарок ![]() |
REFLEX
35 лет Finland, Helsinki |
||
12 Сен 2010 22:27
Да нет, СПАСИБО тебе
![]() ![]() |
alena-solena
Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
||
13 Сен 2010 15:04
ого, как интерестно, лист заказов
![]() |
REFLEX
35 лет Finland, Helsinki |
||
14 Сен 2010 7:56
Привозят! Иногда правда от цены столбенеешь, когда по листу заказов надо что-то выкупать, но я надеюсь, что уж травка-то не будет дорого стоить. Мне часто приходится диабетические продукты вписывать, вот там дааа, там дорого, они же не оптово закупают то, что под заказ идёт, потому и дорого выходит.
Да я уж и семена заказала, на следующее лето попробую на дачке посеять, а то у меня дикоросом он был, так я его повыполола ![]() |
alena-solena
Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
||
14 Сен 2010 11:23
Фины,канешн,это хорошие люди,но вкуснее украинского наваристого борща с пампушками и чесночной подливой нет ничего!
![]() Таня,а фины вообще гостеприимны? А то у меня тут знакомый рассказывал,что пришли в гости,а девочка-финка вытащила старую варёную картошку на стол,нате,мол,ешьте.Ну,а наши,как водится,водки принесли ![]() Естессна,люди были шокированы.Первый раз в стране и так вот их приняли... alena-solena Алёна,а что там диабетические лучше,чем продаются у нас,например? Я иногда покупаю их,но чаще немецкие(такие продаются),а их именно потому ,что там не надо парится ХЕ считать-всё написано,хотя наши уже тоже некоторые указывают. |
Юляна
Санкт-Петербург |
||
14 Сен 2010 14:03
Танечка, ничего, что у тебя в темке с Юлей пообщаюсь?
Нет, Юль, просто ШНЭЕКОППЭ немецая бывает у нас не всегда так, чтобы вся линеечка. И не во всех магазинах - это продукция дорогая, а срок хранения у неё небольшой, простые супермаркеты, типа МосМарта или МегаМарта их и не заказывают - там одни хлебцы да сушки сроду лежат, ну и леденцы "зула". А у меня и ещё близкие люди есть, с диабетом. Вот например, на праздники, когда собирается родных и близких человек двадцать, заказываю шнэекопповские десерты - печеньица там, трубочки, пироги десертные, всякие другие вкусности... Нас четверо диабетиков потому что... ну или на Новый Год, чтоб себя побаловать. А отечественные я вообще не люблю продукты диабетические, они невкусные ![]()
![]() |
alena-solena
Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
||
14 Сен 2010 14:38
alena-solena
Ясно всё. Да,неее,Танюша,она ж российская,своя ![]() Пойду-ка поброжу по рецептам Танюшки ![]() |
Юляна
Санкт-Петербург |
||
25 Сен 2010 18:34
Юлия, я кстате родом из ленинграда..
![]() ![]() А нас чёт гостимпиимности наверное ты права. У финнов как то не принято звать 20 человек гостей и накрывать на стол, чтоб ножки ломились... Так только в россии гуляют... Финны, празнуют праздники только в семейном кругу, пьют кофе с тортом и не более... а с друзьями если надо в кофе ходят,а домой не зовут.. Дом, так сказать своё семейное гнёздышко. |
REFLEX
35 лет Finland, Helsinki |
||
28 Сен 2010 17:36
|
alena-solena
Россия, Западная Сибирь, Тюмень |
||
30 Сен 2010 0:06
Спасибо большое за фотки !!!
![]() ![]() |
REFLEX
35 лет Finland, Helsinki |
||
08 Апр 2012 22:44
Тань, не подскажешь, собралась готовить твой борщ, а купыря естественно нет, можно его чем-нибудь заменить из более популярных травок?
![]() |
Анастасия Анастасия
47 лет Москва |
||
12 Апр 2012 14:16
почитай тут немного о нём может что найдёшь...
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0%B5%D1%80%D0%B2%D0%B5%D0%BB%D1%8C_%D0%B0%D0%B6%D1%83%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9 я не знаю, чем заменить, но исключить можно ![]() |
REFLEX
35 лет Finland, Helsinki |
||
16 Апр 2012 1:02
Спасибо, я уже смотрела в википендии и по поиску пыталась найти замену, но ничего не нашла : ( В результате, борщ сварила без купыря. Муж даже не понял, что это не обычный борщ, а по-фински, особенно, если добавить в него сметану ![]() Спасибо за необычный подход к приготовлению борща ![]() ![]() ![]() |
Анастасия Анастасия
47 лет Москва |
||
17 Апр 2012 2:19
ТАня, а это самое интересное...не люблю бульон варить ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
softball
42 года москва |