Свинина в горчично-медовом соусе

Предлагаю попробовать очень вкусное, мягкое мясо с шикарной подливой Мясо получается сочным, соус пикантным, но не слишком экзотическим, отлично сочетается с любым гарниром
И этот рецепт мне прислала наша форумчанка Жанчик , за что я её уже несколько раз сердечно благодарила, т.к. готовила это блюдо за месяц уже несколько раз
С её разрешения выставляю рецепт
Автор: Марина Бархатова
Продукты:

Свинина (у меня вырезка) - 700г.
2 луковицы
Горчица острая - 2 ст.ложки
Мёд (жидкий) - 1 ст. ложка. если у Вас густой, то его надо растопить.
Паприка - 1 ст.ложка
Соевый соус - 2 ст.ложки
Чёрный молотый перец - 0,5 ч. ложки
Соль - 1 ч. ложка

Нарезаем кубиками мясо, лук мелко четвертькольцами.

Разогреть в сковороде растительное масло и на сильном огне пожарить мясо до румяности

Добавить к нему лук, перемешать и обжаривать всё вместе ещё 10 минут.
Затем добавить в сковороду 250 мл воды ( у меня уже горячая), уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить 15 минут.

Смешать тщательно горчицу, мёд, соевый соус, сладкую паприку, чёрный перец, соль и добавить к мясу. Перемешать и дальше тушить под крышкой 20 минут.
Перед окончанием, попробуйте на соль, если что, то по вкусу досолите.
Всё Подавайте с любым гарниром, сыну моему особенно с гречкой нравится, мне с пюре

казачка
Кариночка как вкусненько Обязательно приготовлю в ближайшее время! Спасибо большое за рецепт!

ММММ -то, что доктор прописал!!! Для нас, мясоедов - идеальное блюдо!!!! Фоточки супер - реалистично-аппетитные!!!!

Каринушка! Мяско чудное! Что вкусное, не сомневаюсь. Беру в закладки. Обязательно приготовлю.
Спасибо за рецепт.

Карина! Как аппетитно у тебя всегда!

Вкуснота какая, Карина! Так аппетитно выглядит мясо на тарелке!

Majena писал(а):

как вкусненько Обязательно приготовлю в ближайшее время!

Катюша, рада, что тебе понравилось мясо Приготовь, не пожалеешь

Малгося писал(а):

Для нас, мясоедов - идеальное блюдо!!!!

Малгося, тебе должно понравиться блюдо Пикантный соус, отлично сочетающийся со всеми гарнирами

милюда писал(а):

Что вкусное, не сомневаюсь.

Люся, очень сочное получается Очень рекомендую

Санни Кеш писал(а):

Как аппетитно у тебя всегда!

Юль, рада, что ты оценила

Сантима писал(а):

Так аппетитно выглядит мясо на тарелке!

Тоня, спасибо Блюдо, правда, вкусное

Кариша, как же аппетитно это выглядит... Готовлю свинину по похожему рецепту, но не добавляю мед. Муж как-то не воспринимает мясо в медовой глазури. пЫТАЛАСЬ И КРЫЛЫШКИ ГОТОВИТЬ В МЕДУ И СВИНЫЕ РЕБРА ЗАПЕКАЛА. Не оценил... Скажи, а здесь чувствуется сладость меда?
Спасибо за рецепт!

казачка писал(а):

Мясо получается сочным, соус пикантным, но не слишком экзотическим, отлично сочетается с любым гарниром И этот рецепт мне прислала наша форумчанка Жанчик

Кариночка, спасибо тебе и Жанночке тоже.
Такой рецепт аппетитный!

Кариночка! Как же аппетитно все выглядит!
Я рада, что рецепт у тебя прижился и надеюсь, что нашим форумчанам и форумчанкам блюдо тоже придется по вкусу!!!

Каринушка! Я к тебе с отчетиком.





Муж остался очень доволен. Сказал, что мяско удалось.
Каринушка спасибо тебе и Жаночке за прекрасный рецепт.

Кариночка, нисколько не сомневаюсь в качестве твоих рецептов, поэтому сразу в закладочки

казачка
Кариночка, у тебя, как всегда, очень аппетитно и красиво!

Багира-Манго писал(а):

как же аппетитно это выглядит.

Ларачка, спасибо мне приятно, что оценила

Багира-Манго писал(а):

Скажи, а здесь чувствуется сладость меда?

Соус получается кисло-сладким, это да. Но, распознает ли он именно мёд, если, к примеру, сказать, что там сахар , а мёда нет совсем - не скажу Дело в том, что у меня сын тоже категорически не ест мёд в чистом виде, но он не чувствует его в блюдах

Le poisson d'or писал(а):

Такой рецепт аппетитный!

Маша, вкусно, просто и быстро Получается замечательно, можно гостей угощать

Жанчик писал(а):

Я рада, что рецепт у тебя прижился и надеюсь, что нашим форумчанам и форумчанкам блюдо тоже придется по вкусу!!!

Жанночка, ещё раз от всей души благодарю за рецепт И семья моя благодарит тоже

милюда писал(а):

Я к тебе с отчетиком.

Ой, Люся, как быстро Как красиво на белой графичной тарелочке

милюда писал(а):

Сказал, что мяско удалось.

Как же приятно это слышать У меня тоже с гречкой любят Гречку с чистом виде народ плохо ест, а тут, когда она вся подливой пропитается, так едят с удовольствием
Люся, спасибо, дорогая за отчёт мне очень приятно

*Ирина* писал(а):

нисколько не сомневаюсь в качестве твоих рецептов, поэтому сразу в закладочки

Ириша, спасибо за доверие Помню, что ты паприку не любишь, но тут она тоже, практически, не ощутима, она тут для того, чтобы дать красноватый цвет соусу

ТЕН писал(а):

у тебя, как всегда, очень аппетитно и красиво!

Леночка, спасибо, моя хорошая Мне приятно, что отметила

Карина, вокруг рецепта ходила "кругами"

Сегодня приготовила, были у меня остаточки от свининки (для солянки покупала), но её было мало, поэтому решила добавить немного куриной грудки
Ждать не хотела, не терпелось продегустировать перед мартовскими праздниками


Мяско получилось ЧУДО, вкус соуса бесподобный, забрала в основную свою копилку, люблю такие простые, без "заморочек" рецепты, и самое главное для меня - на плите, не в духовке


Правда, соуса осталось в конце маловато, выкипел, я мало подливала водички, т.к. много соуса вначале давала свининка, а потом он как-то загустел, пока фотографировала
но на вкусе это не отразилось, мясо было всё пропитано этим вкусным соусом, а в следующий раз учту этот свой "прокол" хотя слишком много соуса у меня не очень любят

Я соусы с такими составляющими очень уважаю и люблю, но по такой технологии не готовила, обычно в такой смеси мясо маринуют, а потом только обжаривают или тушат, а твой "вариант" просто находка для меня очень всё просто и удобно готовить

Спасибо за очередной рецепт вкусняшки











НА ГАРНИР:
Картофель - по рецепту Вереск
Невероятно вкусный картофель «Поколение»
http://forum.say7.info/topic64721.html

Капуста квашеная - мой рецепт, см.во 2 части темы
http://forum.say7.info/topic47417.html

Цитата:

Помню, что ты паприку не любишь, но тут она тоже, практически, не ощутима, она тут для того, чтобы дать красноватый цвет соусу

Карина, ну ты прям превосхитила мой вопрос, именно это я и собиралась спросить

t a s m i писал(а):

были у меня остаточки от свининки (от солянки осталась), но её было мало, поэтому решила добавить немного куриной грудки

Татьяна, а как впечатление от грудки в этом соусе? У меня сейчас свинины нет, но есть филе бедра индейки, вот думаю, попробовать чтоль.
Карина, а ты, кстати, с другим мясом не пробовала готовить?

*Ирина* писал(а):

Татьяна, а как впечатление от грудки в этом соусе?

Ирин, отличный вкус у меня был и куриной грудки, и свинины, попробуй

t a s m i писал(а):

Мяско получилось ЧУДО

О, Татьяна, как же я рада!!!!! Так приятно слышать, что мясо понравилось

t a s m i писал(а):

и самое главное для меня - на плите, не в духовке

Я тоже люблю рецепты на плите

t a s m i писал(а):

обычно в такой смеси мясо маринуют, а потом только обжаривают или тушат,

Да, очень распространённый горчично-медовый маринад, а здесь он идёт, как соус
Татьяна, фотки, как всегда, мега аппетитные Я бы от такой порции с картошечкой и капусткой в жизни бы не отказалась
Очень благодарю за отчёт, приятно невероятно долго и с наслаждением рассматривала

*Ирина* писал(а):

ну ты прям превосхитила мой вопрос

Ириш, я помню, что ты говорила

*Ирина* писал(а):

а ты, кстати, с другим мясом не пробовала готовить?

Ириш, нет, пока только со свининой вырезкой Вот, у Татьяны был микс, два вида мяса Знаешь, думаю, что и с курицей, и с индейкой обязательно должно хорошо получиться
Сама теперь хочу попробовать

Карина, какой чудесный маринад мясо должно быть просто чудесным обязательно воспользуюсь, спасибо!

Кариша какой супер рецепт. Я люблю всякие подливы. Сочетание горчица - мёд уважаю очень. Обязательно попробую. Спасибо тебе.

Мари я писал(а):

какой чудесный маринад

Машунечка, рада, что заметила рецепт да, даже не маринад, а соус очень пикантный

Kassandra77 писал(а):

какой супер рецепт. Я люблю всякие подливы

Янчик, буду рада если попробуешь мясо. Вкусно с любым гарниром
Новая ава замечательна

Кариночка, я приготовила, спасибо, очень вкусно Готовила со свининой, от себя добавила еще ложку зернистой горчички, ну вот любим мы ее, везде, где в рецепте обычная горчица, пихаю зернистую, так что прости за отсебятину На гарнир была гречка, просто великолепно

Кариночка, я приготовила говядину в таком соусе, правда, тушила ее в глиняном горшке в духовке. Лук обжарила на смальце и добавила к говядине. Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт!
Съели все быстро, поэтому без фото. Надеюсь, что в следующий раз успею запечатлеть блюдо.

*Ирина* писал(а):

я приготовила, спасибо, очень вкусно

Очень рада, спасибо за доверие, Ирочка

*Ирина* писал(а):

от себя добавила еще ложку зернистой горчички

Очень тебя понимаю сама люблю, когда зёрнышки горчичные лопаются я её почти во все салаты одно время добавляла
Спасибо тебе огромное за отчётик, очень аппетитная тарелочка

~Iren~ писал(а):

я приготовила говядину в таком соусе

Ириш, как здорово Обязательно так тоже попробую
Девчонки, спасибо Вам, безумно рада, что мяско Вам понравилось