Пасха (венское тесто)

Фисташка-28 писал(а):

Елена, у вас такая красивая глазурь-как вы ее делаете? и подскажите-она у вас быстро подсыхает?

Леночка, два белка и стакан сахара, именно сахара, а не пудры. Взбиваем на средних оборотах. Этого количества хватает на пасхи из 3 кг муки. То что на фото это первая партия, вторая зрела в духовке. Пришел 16-летний сын из школы, говорит: " Это не честно, пасхи печь в четверг, а пробовать давать в воскресенье".