Французское печенье «Petits fours»

Нет,яйца с сахаром на водяной бане у меня очень хорошо взбились,такая масса красивая получилась,воздушная даже...Я думаю,может в масле причина? Крем ведь застыл,только на следующий день...
А вот насчёт муки,может и правда... В следующий раз попробую,бисквитное тесто как посоветовала Eura-cat (Ойра),и муки чуть больше добавлю...
Так хочу чтоб у меня получились пироженки ,как у тебя... У тебя они такие красивенькие...Я так расстроилась что у меня они не получились...