Творожная пасха с варёными желтками

Оля, спасибо за подробный ответ ! Как же я не подумала про металлический вкус-то, да терка четырехгранная и металлическая , или если несколько слоев марли положить не будет привкуса?
Я купила сливки 40% по консистенции как сметана, не густые?