Сочный творожный кулич

Лучший из куличей которые я перепробовала! Уж на что моя мама мастерица по "пасочкам", но этот даже лучше маминых! Пекла в прошлом году, - вкуснятина необыкновенная! Только у меня почему-то верхушки немного провалились... Может творог был жирный или мокрый или еще чего...
Сегодня купила продуктов на 14 (!!!) куличей, буду печь на заказ. Может кто знает секрет, чтобы верхушки не проваливались, че надо делать?
(Творог купила обезжиренный, добавлять буду изюм, цукаты и лукум)
Автору спасибо за шикарный рецептик ! если получится выложу отчетик.