Легкая и быстрая паска

Людочка
Куличики испекла, пока не резала фото будет позже но у меня тесто поднялось за 1 час, должна я была 5 часов его выдерживать ??? или я правильно сделала - разложила его в формы ... и второе несовпадение - у меня ушло только 1 кг муки (Макфа), я чуть не переложила, приготовила 1, 5 кг, меня мучают сомнения по этим 2-м вопросам... я бы хотела получить ответ ...