Кулич пасхальный дореволюционный

Интересно, а где в то время брали дрожжи? Столько постов в инете, что наши прабабушки пекли натурально без дрожжей, вроде как придуманных после 30 годов и очень неполезных! Может, у вас есть возможность у бабушки спросить про это? Интерсно до жути!