Олечка,пеку по этому рецепту уже лет 20..Никогда проколов не было..Рецепт из маминой записной книжки ..там 10 желтков,сливочное масло и кордамон с мускатным орехом и шафраном..Запах и вкус изумительный, а тесто внутри можно слоями или полосочками снимать..Если нужно- сейчас от руки напишу..