Легкая и быстрая паска

Здравствуйте! зарегистрировалась специально из-за Вашего кулича) Во-первых -СПАСИБО!!!! пекла вчера. Тоже возникли вопросы, но что-то долго меня не регистрировали, поэтому и напортачила(( поэтому хочу поделится своими ошибками, чтобы другим было уроком( У меня тесто уже через час выпрыгивало из кастрюли))0 и я растерялась-уж слишком мало времени прошло(( пришлось его обмять((( и так 2 раза...Вобщем вымучила я его около 4 часов(((( пришлось печь)) Все прекрасно пропеклось))) тЕсто ввоздушное, легкое)) но.......Очень чувствуются дрожжи...есть небольшая кислинка в послевкусии(( Теперь поняла, что не надо было выжидать положенное время)) а надо сразу печь)))))