Легкая и быстрая паска

Светик.Кар
Светочка, я очень рада, что все удалось!!! Пеки на здоровье!
Татьяна Смирнова
Татьяна, спасибо за доверие! Ты сделала абсолютно правильно, разложив тесто по формам. Если бы ты ждала положенные 5 часов, то твое тесто просто убежало б. С мукой сложно сказать, поскольку я всегда придерживаюсь точных пропорций, но... Рецепт то ведь составлен на основании нашей украинской муки, а ведь она бывает разная. Поэтому, конечно нужно всегда смотреть по консистенции теста. Если все пропеклось хорошо, то значит 1кг муки - это нормально. Буду рада, если по вкусу куличи тебе тоже понравятся!
Маринуля
Мариночка, кааакие куличи!!! Заглядение!!! Какие красавцы! Спасибо тебе огромное за доверие! Пеки на здоровье! А вот у меня вчера духу не хватило украшать куличи, поэтому буду этим делом сегодня заниматься.

batta
Людочка, спасибо огромное за рецепт. делала вчера половину нормы, в принципе мне и этого хватило - получилось всё просто замечательно. ребетенок уже съел все маленькие - делала ему в формах для кексов специально на поесть. теперь сегодня украшу и выложу отчетик я так боялась дрожжевого теста, а оказывается в этом рецепте оно хорошее и не страшное совсем в обработке

Людмила, я тоже с благодарностью и отчетом!
Вчера замесила тесто, оно подошло за 2,5 часа и муки у меня ушло 1,100 кг.
Пекла в 2 захода.
1 -й - это маленькие куличики (на пробу и на кладбище), у меня их вышло аж 20 шт разного диаметра Это можно было назвать пробным вариантом. Первый раз пекла из такого теста, да и вообще ПЕРВЫЙ раз пекла сама кулич!!! В общем от переживания и нетерпения вынула немного рановато. В итоге куличики немного светловатые (но пропеклись)
2-й - это уже 3 больших кулича. Уже не спешила. И какой прекрасный результат!
Пробу снимали вечером с мамой - понравилось! Но знаю, что нужно постоять такой выпечке, что бы почувствовать весь вкус. Утром сразу за куличик!
Нашему восторгу нет предела!!!
Именно то что я люблю!
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт и внимание ко всем кто обращался с вопросами. Я прочитала сначала все странички, сделала пометки себе. Это очень облегчило приготовление.
Конечно без "отсебятины" не обошлось добавила немного шафрана (мама не могла понять почему цвет такой "бесподобно желтенький") и немного цукатов в тесто.
Украшение скромное, но для первого опыта я думаю нормально. Помадку специально делала с подтеками, мне так нравится.

Еще 10 маленьких в кадр не попали

Брюнетта
Леночка, отличные куличики! Молодчинка! А как переживала! Вот видишь, все получилось на "пять" баллов! Пеки на здоровье и радуй своих родных и близких!
Солнечный медведь
Танечка, я очень рада, что все получилось, а главное понравилось! Вот видишь, не так страшен зверь, как его малюют. Так что теперь ты с дрожжевым тестом на "ты". Пеки на здоровье!
*ия*
Ирина, замечательные куличики вышли! Как для первого раза - отлично. Конечно, можно было их в духовке чуток еще подержать, чтобы зарумянились.
Я очень рада, что куличи твоей маме понравились. Ведь кто лучше оценит, как не мама! Мне очень приятно!!! А знаешь, мне очень нравится отвечать на вопросы девочек, помогать им, делиться своим опытом. Я с удовольствием отвечаю на все вопросы. А как же без этого?
Ирочка, спасибо тебе большое за доверие! Пеки на здоровье и радуй своих родных, близких, а главное - мамочку!!!

И я с благодарностью! Отличный рецепт, несложный, прям как я искала. Куличи пеку второй раз, первый по рецепту Насти был - не захотели подниматься почему-то . А в этом году всё отлично! Спасибо за рецепт и такое подробное описание. Ингридиенты я уменьшила на треть, для нашей семьи в 2 чел больше не нужно. Поднялось тесто сильно, а вот в формах уже не стало сильно расти, ну и ладно, хорошо - через верх не полезло. С украшением тоже не фонтан, но для меня неумеки сойдёт. Вот мой отчетик, коряво немного, но хоть какое-то фото

Сняла пробу - тесто просто воздушное - класс!

Наримашка
Нариман, отличные куличики! Спасибо тебе за доверие! Пеки на здоровье!

Подскажите пожалуйста сколько понадобится СУХИХ дрожжей?

djvue
16 г сухих дрожжей.

спасссссибо!!!!! ))

Добрый день Людмила. Впервые за свои 34 года решила испечь в етом году кулич.Прочла все 24 странички и решила попробывать испечь кулич по вашему рецепту,а так как у меня специальных форм для етого нет,то узнала из переписок,что люди пекут даже в металических банках из под кофе,кукурузы и т.д.Вчера в магазине видела бумажные формы,но не купила,потому как не была уверенна,что и в них можно печь без формы как оказывается )))
У меня есть вопросы по поводу замены инргридиентов.Можно ли в место мала,положить маргарин?(но скорее всего понимаю,что нет,тесто будет наверное совсем другое) и еще,у меня муж невоспринимает никак изюм,он его просто не любит,можно ли заменить его орехами или курагой? хотя я изюм люблю,буду тесто делить пополам,чтобы не обидеть себя

batta
а у меня проблема
пока ждала опару,сынок изюм съел ВЕСЬ
пришлось делать ,,с таком,, совсем не та песня
но всё получилось
щас поставила половину нормы ещё,специально,пока дома нет никого,гоняла в магазин за изюмом
Людмила,буду исправляться,а то у меня изюма не было,батарейки не заряжены,поэтому фоток тоже нет

Людмилочка
Решила фото всё-таки выставить... хотя и не пробовала - пощусь ... потом прокомментирую





Это у меня получились из твоей нормы маленькие сделала с Шоколадной глазурью, ну вот такую купила ... , ещё думала, вроде верх должен быть белым..., а Лимонной глазури на все не хватило один большой куличик (сзади) получился неровным он у меня не уместился в первый заход выпечки , а потом так и не поднялся... вот так мы учимся...

Кстати, вчера специально искала в интернете и нашла, что Куличи с шоколадным верхом практикуют...

Спасибо тебе за терпение с нами, за подробное и понятное разъяснение...
всего тебе доброго и удачи во всём...

[url=http://[censored smajliki]/smilie-416115015.html][/url]

Здравствуйте! зарегистрировалась специально из-за Вашего кулича) Во-первых -СПАСИБО!!!! пекла вчера. Тоже возникли вопросы, но что-то долго меня не регистрировали, поэтому и напортачила(( поэтому хочу поделится своими ошибками, чтобы другим было уроком( У меня тесто уже через час выпрыгивало из кастрюли))0 и я растерялась-уж слишком мало времени прошло(( пришлось его обмять((( и так 2 раза...Вобщем вымучила я его около 4 часов(((( пришлось печь)) Все прекрасно пропеклось))) тЕсто ввоздушное, легкое)) но.......Очень чувствуются дрожжи...есть небольшая кислинка в послевкусии(( Теперь поняла, что не надо было выжидать положенное время)) а надо сразу печь)))))

djvue
Танечка, не за что! Всегда рада помочь!
ZaNaAn
Наташенька, спасибо за внимание к моему рецепту! А зря ты не купила бумажные формы! Они очень удобные, и ни в какие дополнительные формы их ставить не нужно. Просто ставишь их на противень, заполняешь тестом на расстойку, а затем прямо с противнем в духовку. Время выпечки немного уменьшается. Зато очень удобно: смазывать не нужно, мыть затем тоже, красивое оформление и подарить красиво можно в хорошей удобной упаковке.
Насчет маргарина, ты сама ответила на свой вопрос. А насчет изюма - смело заменяй на курагу, цукаты. С орехами тесто станет тяжеловатым - смотри сама.
Лили
Лилечка, можно печь и без изюма. Но главное, что все получилось! Спасибо тебе еще раз за доверие и внимание к моему рецепту!
Татьяна Смирнова
Татьяна, обалденные куличи! Красивенькие такие! А то, что куличик иногда рождается неровным - не беда, можно это дело исправить глазурью, замазать так сказать, загримировать. И все будет ОК! Татьяна , спасибо тебе большое за внимание к моему рецепту, за доверие и теплые слова! Мне очень приятно!
Нина1962
Ниночка, очень приятно, что воспользовалась моим рецептом. Конечно, не нужно было обминать и выжидать, если тесто уже подошло. Но ничего, кто не совершает ошибок, тот не учится. Все мы с этого начинали. Надеюсь, что на этом ты не остановишься и у тебя все получится хорошо!

А так однозначно-понравилось!!!!!!! не буду искать другого рецепта) Только ВАШ!!!! прям горю желанием еще испечь и учесть все свои ошибки) А украшать тоже сегодня буду, так как пекла уже вечером

Нина1962
Ниночка, будем надеяться на положительный и удовлетворительный результат! Спасибо за доверие! Удачной выпечки!

Про бумажные формы-полностью с вами согласна!!!! это ж такая палочка-выручалочка! и даже смазывать не надо)))) пекла в них первый раз - и очень довольна! жаль мало купила(9 не думала, что такое! количество куличей получится)) пришлось по кружкам распихивать

Нина1962
Было время и я в кружках пекла. И довольно удачно. А бумажные формы - это супер удобная вещь для хозяек. Да, что ни говори, но прогресс очень облегчает нашу жизнь.

Здравствуйте,

Принимайте и меня. Пока сказать нечего. Утром встала заранее, замесила тесто, ушла на работу. Вот сижу и переживаю дойдет, не дойдет или перейдет))
Вечером буду печь. Добавила цукаты и шокочипсы. Изюма не нашлось.
Купила формы бумажные, первый раз буду в них печь. Интересно а рулет как то можно сделать из этого теста? Смотрю никто не пробовал.

После праздника, думаю отчетов будет еще больше)

Людочка спасибо за ответ ,иду в магазин покупать бумажные формы,а по поводу орехов,то быть может немножко теста на одну пасачку возьму и проексперементирую,а остальное тогда половину сделаю с изюмом,а вторую половину без ничего.Вобщем буду творить главное чтобы получилось

Людочка опять я.Сынуля со школы пришел и схомячил маленький куличик,я тоже пробовала.Еще вкуснее чем вчера,настоялись!Он меня озадачил.Говорит чтобы я ему такие куличики постоянно пекла,не только на пасху.Говорю ему что куличи только на праздник пекутся.А вот что можно из этого теста еще испечь?Может в виде кексиков,или красивого пирога?

M@linka1
Танечка, конечно принимаем в наши ряды. Я даже не представляю как можно из такого теста сделать рулет, оно ведь не вымешивается руками, оно "живое". А если добавить больше муки, то можно его забить и оно не поднимется. Единственное,то приходит в голову, так это взять форму для выпечки хлеба прямоугольную и послойно укладывать тесто и начинку и испечь это дело. Думаю, что будет вкусно.
ZaNaAn
Наташенька, обязательно получится, не переживай! Главное - это хорошее настроение и все будет "пучком".
Брюннета
Леночка, я очень рада, что твоему сыночку понравились наши куличики. Он главный дегустатор!
Насчет кексиков - это хорошая идея, а еще в тесто добавить шоколадные дропсы вместо изюма и получится просто объедение. А можно сделать такой себе пирожок - рулетик в хлебной форме: прослоить тесто и начинку и испечь. Думаю, что получится неплохо.

batta писал(а):

в тесто добавить шоколадные дропсы вместо изюма

Люда, впервые их купила, дела с ними не имела ранее. Как их добавлять в тесо? В уже готовое?

Ольга из Воронежа
Олечка, да, дропсы добавляются в уже готовое тесто. Для того, чтобы они равномерно распределились в самом тесте, их нужно либо хорошо охладить либо слегка обвалять в муке, как изюм.

Кстати, вчера специально искала в интернете и нашла, что Куличи с шоколадным верхом практикуют... Вот классно,что заглянула сюда.У меня миксер сломался,белки взбить для глазури нечем!Сделаю шоколадную глазурь.Куличи по этому рецепту пекла в прошлом году,очень-очень вкусные,завтра с утра тоже буду по этому рецепту печь.