Легкий и быстрый кулич

Утро
Наташенька, ни пуха тебе! Все получится!

С меня фотка

batta
Людимила!
делала по Вашему рецепту(только половину нормы),всё получилось отлично!
спасибо!

Лили писал(а):

всё получилось отлично

Поздравляю,Лиля!!!
Лиля,подскажи,пожалуйста,сколько у тебя стояло тесто и как подошло,не убегало???
У меня все проукты готовы,через час начну тесто заводить,так волнуюсь!

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Лиля,подскажи,пожалуйста,сколько у тебя стояло тесто и как подошло,не убегало???

Наташ,а у меня всё ни как у людей
я тесто днём завела,выпекала вечером
дело в том,что как только отключили отопление,то тёплое место да ещё ночью в квартире надо поискать и не найдёшь
поэтому я тесто в духовку поставила,в тёплую,иногда его вынимала и на эти секунды врубала духовку,нагревала,выключала и снова тазик тудЫ
у меня посудина большая была,через край не убегало,но подросло оно прилично,ой как даже прилично!
и ещё-я не все 6 часов тесто мучила,часа 4 ,чуть больше

Лили
Лилечка, вот это куличики! Класс! Молодчинка! Спасибо тебе, что воспользовалась моим рецептом.

Наташечка,Горячий Ключ
Наташенька, ну чего ты волнуешься? Все будет хорошо и ты со всем справишься, как опытная хозяйка. Желаю удачи!

Лили писал(а):

поэтому я тесто в духовку поставила,в тёплую,иногда его вынимала и на эти секунды врубала духовку,нагревала,выключала и снова тазик тудЫ

Лиля,ого,кутерьма целая!Благо у нас в квартирах индивидуальное отопление,так что с этим проблем нет.

Лили писал(а):

у меня посудина большая была,через край не убегало,но подросло оно прилично,ой как даже прилично!

Я вот тоже в большой таз эмалированный поставлю.

Лили писал(а):

и ещё-я не все 6 часов тесто мучила,часа 4 ,чуть больше

Я к 12 замешаю и до утра!
Ой,а волнуюсь как,как будто рожать буду!

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Ой,а волнуюсь как,как будто рожать буду!

хорошие родятся,и много

batta писал(а):

Все будет хорошо и ты со всем справишься, как опытная хозяйка.

Спасибо,Людочка!

batta
о!!!!!!! бабуля моя(свекровь) звонила,ей понравились куличи!!!!!! (я же ей отвозила,в общем-то для этого и затеяла всю возню с куличами)

Лили писал(а):

хорошие родятся,и много

Лилюш,спасибо и тебе на добром слове!!!
Вы меня вдохновили и успокоили,замешаю и спокойно пойду спать.

Лили писал(а):

бабуля моя(свекровь) звонила,ей понравились куличи!!!!!!

Чего и требовалось доказать-куличи по этому рецепту просто супер!!!

Девочки приветик всмем, у меня бессоница от нервов. Поставила тесто, переживаю, оно действительно такое мягкое, я долго грань между мягким и жидким искала. Вроде вовремя остановилась с подсыпанием муки. Замесила, закутала салфеточкой, поставила в тепло без сквозняков и пошла сюда посмотреть кому ещё не спится . А многие уже напекли, молодцы какие Буду ждать, что у меня получится.
Да, Наташечка Горячий ключ, похоже мы с тобой под утро обе родим

Zovik, я тоже уся на нервах,только что замесила тесто,но вот что-то думаю,где же лучше его поставить???Возле батареи или на плите комфорку одну чуть включить и недалеко поставить?

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

Возле батареи или на плите комфорку одну чуть включить и недалеко поставить

Наташечка, у нас отопление еще не отключили. Дома жара несусветная, я поставила на кухне на перевернутую вверх дном кастрюльку свою квашенку в ооочень боолоьшинькой кастрюльке к батарейке поближе и двери и окна наплотно в кухню закрыла, никого туда не пускаю.

Наташечка,Горячий Ключ писал(а):

или на плите комфорку одну чуть включить

Да, а комфорку включать думаю не нужно, спи отдыхай спокойно, утром рано всавать и печь нужно же

Zovik писал(а):

спи отдыхай спокойно, утром рано всавать и печь нужно же

Спасибо,дорогая!Тебе тоже хороших снов и чтобы наши тестЫ нас хорошо дождались до утра!!!

Zovik
Ну как дела,как идет процесс выпекания???

Натешенька, всё просто замечательно Получилось 3 большие Куличика. Поднялись очень высоко . Запах , аромат , пока не пробовали!!! Завтра будем вкушать и оценивать. У меня небольшая проблемма была с подъёмом теста, я в 5 часов вставала и чуть непоинфарктировала, загланула под салфеточки, а оно смотрит на меня и подниматься почти не хочет. А к 7 утра видать одумалось (оно тесто) и всё как надо выросло. А когда выпекались, то я боялась, что в потолок духовки упрутся, хотя стояли на средней высоте. Я поняла свою ошибку наверно. Не нужно пользоваться сухими дрожжами, нужно брать классические. В следующий раз так и зделаю. Но результпатом довольна очень. Безмерно собой горжусь. И всем денвочкам благодарна за комментарии, которые очень убедили, и конечно же спасибо Людмиле за сам рецепт. Всех с праздником.
А как твой Куличик (Куличики)?
И еще (раз уж хвастаться, то хвастаться ) У меня Пасха творожная ожидает под гнётом своего часа на завтра (стоит с четверга) и яички я уже покрасила. Вооот

Людмила, завела тесто сегодня, причём оказалось зря мучилась, выбирая между двумя рецептами: твоим и Настиным - куличи по составу продуктов практически идентичные, и тесто я заводила одно, а потом просто разделила на две части, в твоё добавила растительное масло и поставила в тёплое место, а над Настиным прыгаю, обминаю. Ужасно волнуюсь, что получится. И ещё очень любопытно - будет ли заметна разница в конечных продуктах.
Хоть и говорят "Любопытство кошку сгубило", но хочется всё сравнить и попробовать
А рецепт теста, как я теперь понимаю - идеальный

А вот и мои красавцы

Zovik писал(а):

Не нужно пользоваться сухими дрожжами, нужно брать классические.

Я сухими пекла, только предварительно в молоке растворяла (чтоб они пенку дали). Все хорошо получилось.

А теперь я с фотоотчётиком

Zovik
Куличики-заглядение! С наступающим Светлым Воскресением!!!

Девочки,я тоже с отчетиком!А ваши отчеты чудесные,такие красивые и праздничные!!






Куличи получились превосходные !!!Людочка,преогромное спасибо за рецепт!!!
Хоть я много переживала,но все-таки все получилось.
Утром в 6.15 подскочила,подбежала к тесту и давай пробовать,обнюхивать его,все думала,что может перекиснуть .В кухне было тепло,тесто поднялось очень хорошо,раза в 3 больше стало..Все-таки,чтобы не говорили о сухих дрожжах(я ими тоже очень часто пользуюсь),но для такой выпечки я лично для себя убедилась-только прессованные.У меня опара за 5 минут в 4 раза поднялась.Супер просто!!!
Пришлось переволноваться еще в момент выпечки,куличи сидели уже 50 минут в духовке и верх совершенно не румянился,был белым,а потом через 10 минут все было как надо.
Пробу с куличей я уже сняла,была гостья у меня и мы пили чай ,разрезала пару штук,наслушалась такой похвалы,аж гордость за себя появилась!

Яйца красить буду сейчас,потом добавлю фото.

Да,еще хотела сказать,что 1,5 кг муки как по рецепту в самый раз,абсолютно не много и сахара именно 3 стакана,я бы даже еще чуть добавила.