Суп томатный с перепелками и кускусом (пшеном)

Hakamada писал(а):

Девушки подсткажите, как сварить кускус в обычной кастрюле, у меня нет рисоварки и пароварки...

Ольга,а он и варится в обычной кастрюле(во всяком случае я только так и варю и все мои знакомые тоже)
к примеру,для 3-4 человек взять 250 гр кускуса
хорошенько размешать его с тремя ложками оливкового или растительного масла
тем временем вскипятить 250 мл воды и положить кускус,когда она закипит
на медленном огне проварить,пока вода не испарится
затем отставить и накрыть крышкой и подождать две минуты
затем добавить сливочное масло
это если кускус идет в качестве гарнира
если для супа,тогда масло добавлять не надо