Суп-пюре из кабачков

Приветствую всех, кто заглядывает в эту темку...
Как-то не очень много рецептов здесь , а тема такая актуальная
Хочу сделать свой маленький вклад.
За окном третий день подряд льют дожди и выпадает по 40% месячной нормы осадков за день ...короче сыро, мокро и влажно...в добавок прохладно ...как раз то, что я не люблю как-то не хочется салатиков
И решила я сварганить супчик простой, легкий, питательный и полезный...не супчик, а сказка
Сразу приношу свои извинения, если такой уже есть, поскольку оч.много разных супчиков из кабачков и прошу автора сообщить если я повторюсь (я удалю свой рецепт)
Хотя полистала рецепты и не нашла такого.....НО...?

В общем это была присказка...а теперь сама сказка



Ингридиенты на 2 полные порции:

Кабачок-1 (примерно500гр)-нарезать на небольшие ломтики

Помидор-1-очистить от кожицы и нарезать

Кубик куринного бульона-1 (по желанию)-можно обычный бульон или просто воду...тогда нужно посолить

Овсянные хлопья- 3ст.ложки

Масло оливковое - 0,5-1ст.ложка в тарелку при подаче

Размолотые льняные семечки( по желанию)- 0,5-1ч.ложка в тарелку при подаче

Зелень(по вкусу)- у меня укроп, петрушка, кинза.


Кабачек, помидор и бульонный кубик кладем в кастрюлю, заливаем водой и варим пока кабачек станет мягким.


Bысыпаем овсянные хлопья, доводим до кипения и выключаем нагрев. Даем настояться 5-10минут.


Затем измельчаем в пюре при помощи блендера(можно просто потолочь толкушкой).
Наливаем супчик в тарелку, добавляем оливковое масло


(я редпочитаю льняное масло)...думаю можно добавить сметану или майонез(на любителя). Посыпаем льняными семечками и зеленью.
Получился оч.полезный супчик.
Кушайте с удовольствием

Если съесть такой супчик 2 раза в день, запить зеленым чаем с лимончиком...ТО голод не чувствуется....А 300-500гр веса минус...И плюс - хорошее самочувствие, отличное настроение и прекрасный цвет кожи лица
Будьте здоровы