Сыр-брынза домашняя

Сделала. Получилось!!! Я в полном восторге! Такой нежный вкусный сыр, это просто песня! И никакого яичного привкуса! Просто волшебство какое-то! Обожаю адыгейский сыр, но не думала, что его можно дома сделать, и это настолько ПРОСТО. Такие рецепты на вес золота! Спасибо Вам преогромнейшее!
Мне бы вот еще плавленый сыр научиться делать типа Дружба или Янтарь... Два раза пыталась и всё в помойку пошло. У Вас, случайно, нет хорошего рецептика в закромах?
Сегодня еще буженину буду делать по вашему рецепту, у меня там один вопросик возник...