Майонез домашний «Провансаль»

AllaS писал(а):

я тоже хочу научиться,но у меня допотопный миксер боюсь,что не получится

У меня блендер не погружной, а попробовать майонез захотелось. Взяла свой допотопный миксер - сделала им - ничего не получилось, масса расслоилась. Но тут наверное и моя вина, малыш раскапризничался, я большими порциями вливала масло. Через часик уложила ребенка в тишине и спокойствии взяла новый желток и обычным венчиком за пять минут переделала. Неудавшеюся массу вливала по столовой ложке. Получился чудесный майонез . Вот только на мой вкус чувствуются яица сырые .