Буженина домашняя

---Весна--- писал(а):

Полиночка, вот Вы в комментариях упоминали, что шприцуете мясо сливками. А не могли бы поподробнее рассказать, как это делается?

Наташенька, возьми одноразовый шприц мл на 20, набери туда сливки, одень на шприц длинную толстую иглу, и коли на всю глубину иглы в разные места мяса, как уколы делаешь, выпуская примерно по 5мл сливок. Я понятно объяснила?

Но это нужно делать, если мясо совсем постное. А шейка сама по себе жирненькая.

Удачи тебе!