Тесто для бисквита

Карин!!!!
Рецепт бесподобный, спасибо тебе!!!
Только я чуток тугодум, ставлю сковороду на эл.плиту, затем кастрюлю
с бисквитным тестом, накрываю и все?????????
Не уверена, что эл.плита не присмалит мне кастрюлю.
Жаль, что плита не газовая, могла бы попробовать приготовить.