Почему кулич получился совсем не сдобный?

бизнесвумен писал(а):

белковый омлет как вариант, можно белки замораживать, после этого они сохранят свойства, я не яйца а белок взбитый в фарш например добавляю, варианты использования есть, у меня муж сегодня пожарил омлет, просто добавил к белкам целое яйцо, 2 ушли на глазурь, а остальные в морозилку

Спасибо! Не знала, что белки можно замораживать!