Кулич пасхальный дореволюционный

Женя

Женя писал(а):

Танечка, спасибо тебе большое за прекрасный рецепт. Вчера решилась-таки приняться за выпечку куличей. Я сразу с фотоотчетом

Красотааааа!!!!!!!

Женя писал(а):

Куличики вышли не очень красивые, но очень вкусные. Я первый раз готовила с прессованными дрожжами. Теперь знаю, что буду сдобное тесто готовить часто. Дрожжи попались мне свежие и всходили прекрасно. Даже через чур В общем, было несколько ошибок:

Вкус-это главное!!! Как говорится: на ошибках учатся! А ошибок не делает тот, кто ничего не делает!!!!

Женя писал(а):

Муж и доченька в восторге и от куличиков и от меня.

Вот что самое главное!!!! Радость близких!!!!!

Женя писал(а):

В следующем году собираюсь попробовать сделать пасху. Даже нет сомнений, что это будет вкусно.

Обязательно попробуй!!!!

Женя писал(а):

Еще раз спасибо, Танечка! С праздником Светлой Пасхи!

С праздником!!!!!

Женя писал(а):

Еще хочу добавить по поводу бумажных форм (тут возникал вопрос у кого-то из девочек). Они прекрасно держат форму и выпекать нужно на небольшом огне. Тогда и пригорать не будут. Температуру не подскажу, у меня такая же проблема как у Тани - нет термометра в духовке.

У меня не пригорает в бумажных формах, а куличи как будто вкус даже другой имеют. Мне в металлических формах больше понравились. Но каждому нравятся свои приспособки для выпечки!!!!

Спасибо огромное за добрые слова!!!!


Галактика

Галактика писал(а):

Танюша, я тоже пекла. Полную норму)))

Здорово!!!!

Галактика писал(а):

Сегодня ночью, перед окончанием литургии достаем свои куличики для освящения. Стоит рядом молодой человек и говорит: чем пахнет? Нет ну чем ТАК пахнет? Потом наклонился к моему куличу, вдыхает аромат: ну вот чем так вкусно пахнет!!!

Да, Галина!!! Тесто очень ароматно пахнет сдобой! Меня спрашивали раньше или не пеку я из этого теста другую выпечку? Не пеку. У меня этот аромат ассоциируется с праздником Пасхи. В доме стоит этот чудный аромат.....

Галактика писал(а):

Танюша, второй год пеку по твоему рецепту, есть другие, рецепты, наверное,тоже замечательные, но мне твой по вкусу так понравился, что не хочется уже ничего другого!!! Фото выставлю позже, пока стоят - красавцы!!!

Буду ждать фото!!!

Галактика писал(а):

Потом предположила, что тот, который плоский оказался, стоял у меня на самом жарком месте, он быстрее всех подошел, и, видимо, вот этот чрезмерный подогрев снизу дал обратный результат в духовке.

Действительно. Тесто перестояло и в духовке уже не подошли красивые шапочки.

Галактика писал(а):

В общем, влюблена я в твои куличи,Таня, и сердце мое отдано им навек!!!

Благодарю, Галина!!!!!!!