Кулич, который всегда получается

Анна_К
Анна, может дрожжи не очень хорошие попались?
я тоже делала шафрановый. у меня все отлично поднялось (дрожжи взяла сырые\свежие, впервые с ними работала)
у меня времени ушло на опару 30 мин, на первый подъем 1 час, потом перемесила с начинкой еще мин на 40-50 оставила, потом в формах еще мин 20-30 стояло, в духовке тоже поднялось тесто Хоть я с дрожжевым тестом на ВЫ, но все удачно получилось
p.s. готовила с открытыми окнами, температура явно до 30 градусов не дотягивала
p.s. p.s. разрезик очень аппетитный, зря на свой куличек наговариваешь))))