Машенька,спешу ответить тебе на пару вопросов про вдеб торт,поскольку у меня будет тоже 1-й свадебный и я искала по нему инф.Посмотри вот здесь видно как именно закрепить ярусы на шпажки
http://www.youtube.com/watch?v=3qu9ZtV51RM&feature=related, насчет оформление боковины бусинами-я тебе скинула в личку шаблон точек,приклей к нему бусины и приложи к боковине торта-отпечатаются точки,на них уже с помощью бел шоколада приклеишь бусины.Цветы красить лучше сухими красителями,крепить на бел шоколад.
про размеры Наташенька ответила,вроде всё.