Осетинские тонкие пироги

Доброго времени суток Инночка! Опять буду приставть к тебе с распросами .Я вот по тесту не поняла, если ложить вместо дрожжей соду,ее госить надо?И можно ли положить не сухие дрожжи, и сколько? Заранее б!лагодарю