Учусь помаленьку...

Два девчачьих тортика.
Первый "Панчо", аппликация сделана по словесному описанию заказчика:



Кстати, вот что я выяснила по "Панчо", когда стали заказывать его в виде круглого обычного торта, а не горкой - если всю массу "Панчо" запихать в стандартную разъёмную форму, утрамбовать немного рукой и охладить ночь в холодильнике, то получается прекрасный круглый классический торт. Под мастикой прекрасно держит форму. Если конечно со сметаной не переборщить, я кладу чуть-чуть поменьше сметанного крема, чем обычно. Дно прокладываю полиэт. плёнкой конечно. Думаю и квадратный получится, у кого есть такие разъёмные формы.
Раньше я делала "Панчо" горкой в миске и мастерила из него всяческие полянки (см. мои давние работы), но бывает заказчики хотят именно "Панчо", но классической формы. Я тут спрашивала у девочек, но как-то чёткого ответа не получила, пришлось пробовать самой, и вот докладываю - получается ! Может, кому надо.

Второй бисквитный со сливочно-творожным кремом, клубникой и бананами, дизайн весь был придуман и нарисован заказчиком, оставалось только воплотить :