Суп а-ля Строганов

Яна, возможно я что-то не поняла Вы пишете:

Bastilda писал(а):

Утром поставила бульон снова на огонь, только добавила лавровый лист, целую морковь, луковицу, сладкий перец:

Они что же, так и остаются в супе целиком плавать?
И еще один вопрос. Муж категорически отказывается есть грибы в любом виде. Если их исключить из рецепта, насколько это критично?
Заранее благодарна за ответ