Салат «Тунцовый»

Этот салатик при небольшом наборе продуктов претендует на пикантный и разнообразный вкус.

Задала поиск на сайте похожего салата,но вроде не нашла. Если повторилась, прошу прощения.

Что нужно.


1 банка тунца
1 банка фаршированных оливок(у меня лимоном)
5 яиц сваренных вкрутую
1 красная луковица
2 ч.л. горчицы
1/4 сока лимона
соль, перец
зелень по вкусу
растительное масло

Яйца крупно порезать,отложить один желток.
Делаем соус:
Горчицу взбить с соком лимона и отложенным желтком.Продолжая взбивать добавить растительное масло чтобы получилась эмульсия.Приправить солью и перцем.


Порезать лук,оливки.
Смешать яйца,тунец,маслины,лук и зелень, полить заправкой и перемешать.Дать немного настоятся.
Если добовлять фаршированные оливки с разной начинкой (красный перец,анчоус,миндаль)то вкус салата будет разный.
Салат хорош и в будни и в праздники.