Хлеб с овсяными хлопьями

elay писал(а):

Маргарита,я думаю что у тебя с закваской что то не то.Она у тебя активная?Поднимается после кормежки хорошо?

она пузырилась, но поднималась не особо.

cvetik66 писал(а):

Я у тебя и в прошлый раз спрашивала,ты мне не ответила - тесто у тебя растет на брожении и расстойке, за какое время?

выдерживаю время, которое у тебя в рецепте, даже немного подольше. но тесто росло не особо(
Может и правда закваска слабовата?
Буду дальше мучать этот рецепт, только попробую сначала какой-нить рецепт попроще взять, чтобы понять, может в закваске проблема? Я ведь с ней еще не особо знакома, да и с хлебопечением в частности. Может тесто вымешиваю плохо. Вот прикуплю стационарный миксер и попробую в нем тесто замесить) Должен же быть сдвиг в положительную сторону