Венгерский ореховый рулет«Povitica»

Елена, очень интересная идея. Попробовала его сделать. У меня не получилось так широко раскатать тесто, чтобы было несколько завитков в каждом рулетике. Каждый шарик получается приблизительно около 80 граммов. Как же можно умудриться раскатать его 30х20?
Я раскатывала очень тонко, как у тебя. И у меня получилось 30х8. И соответственно начинки понадобилось в 2 раза меньше.

Подскажи, пожалуйста, что я упустила. Очень хочется такую красоту исполнить.