Спагетти Болоньезе

wertual писал(а):

я уже не первый раз вижу рецепты, в которых одновременно добавляют свежие помидоры и томатную пасту - в этом есть какой-то особый смысл??

Свежие помидоры, продающииеся в магазинах не дают такого цвета и насыщенного вкуса. Желательно добавлять к ним концентрированную томатную пасту. Если конечно они свои домашние, то достаточно и их. А еще лучше использовать цельные или нарезанные помидоры из жестянных банок. ( не соленые )