Щавелевое мороженое

Аня B.

Аня

40 лет
Германия
Предлагаю рецепт щавелевого мороженого. Оно прекрасно освежает своим кисло-сладким вкусом в жаркую пору.
Фото

Состав:
200гр. сахара
200мл. воды
20-30 гр. щавеля ( можно больше, если хотите покислей )
250 гр. натурального не сладкого йогурта
сок лимона по-вкусу

Для начала приготовим сироп. Для этого воду смешать с сахаром и поставить на плиту. Как закипит, варить 10-15 мин.
Фото
Затем остудить в холодной бане. Листья щавеля почистить, помыть, просушить.
Фото
Щавель с сиропом измельчить блендером до однородного состояния,
Фото
добавить йогурт и немного лимонного сока по-вкусу.
Фото
Фото
Все размешать и приготовить в мороженице.
Фото
Если нет мороженицы, то вылить массу в металлическую миску и поставить в морозилку на минимум 4 часа. Каждые 20-30 мин доставать массу и хорошо перемешивать, чтобы разрушить ледяные кристаллы. Готовое мороженое можно подать с горячей малиной, либо с кусочком орехового или лимонного тортика.
Заместо щавеля можно использовать листья зеленого базилика, тогда получится мороженое с легким перечным вкусом.

 
22 Апр 2012 3:37

Страница 1 из 1