Сделала сегодня, так сказать, дубль два. И не прогадала, получилось, НО кокосовую стружку я все таки измельчила в блендаре, что она стала очень мелкой. И действительно, получилась структура, как у мучного, хотя там нет ни грамма муки. Очень рада, т.к. очень люблю такое печенье, буду делать чаще. И ак писала Елена готовить ровно 30 минут.