Болталка и ваши торты сюда

"Картошкой" ровнять - специально пекла бисквит для крошки. А потом еще масляным кремом сверху. Я в принципе так всегда и делала, только не так долго и не так тщательно, и просто ее на бока лепила, а надо скребком ровнять - скрести и скрести, накладывать и опять скрести. Короче, секрет в муторности процесса - долго и пока не станет идеально. А у меня вообще скребка нет - вот я балда, ножом ровняла. поэтому и все торты у меня как береты - большие сверху чем снизу