Армянский мацун и... все его “последствия”

Yeva64
я у нас в магазине тан увидела можно ли на нем заквасить мацун?

и еще на сметане он у меня получается как кефир по консистенции. это не оч жидкий? просто у Вас по фото он должен быть как сметана?