Бисквит ровный (легкий, вкусный и главное-без горки)+советы

Интересная идея спасибо беру в закладки. а я вичетала в книге Шоколадные торты совет после того как тесто выложено в форму лопаткой надо сделать углубление по центру тоже будет ровный бисквит