Маульташен ( рулетики с мясной начинкой )

maschunja писал(а):

второй раз загибать вместе с начинкой, так чтоб слой теста в серёдке оказался?

Мариа, да, загибашь обыкновенно , как-бы рулетом. Это не так важно, главное чтобы на конце полоска теста пошире осталась, чтобы склеить рулет. А тесто же во всех немецких магазинах продается. ( LIDL, ALDI, EDEKA, Marktkauf, Kaufland и т.д. ). Не может быть чтобы у вас не было. Смотри в Kühlregal ( Nudelteig ), там где готовые изделия из теста.